草莓山药

草莓山药的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓酱用绿皮书112页上方子做好。 山药蒸熟，去皮，放入主锅，6秒速度8打成山药泥。（如果有未打到的山药，可以用刮刀收至锅底，再来一次3秒速度8）加10g左右牛奶和1g盐和适量炼乳（或加糖，按自己喜欢的甜度），设5秒，速度4混合。将打好的山药泥放入裱花袋，挤成山药泥山形状。将草莓酱淋在泥山上，薄荷叶（香菜叶）饰盘即可。