家常焖羊肉
家常焖羊肉的做法说明
年三十把亲戚叫来家里一起吃吃喝喝，掏出拿手大菜哈哈，希望大家新年快乐，丰衣足食！
家常焖羊肉的做法与步骤
- 1.
羊肉冷水下锅焯水，加姜片，少量白酒去腥，水开了再煮个2-3min就可以把水倒掉，用冷水冲一下羊肉表面的脏东西！隔除水分备用。
- 2.
期间可以准备调料，碗中加腐乳8块加点汁，排骨酱（家里没有柱侯酱就改这个），蚝油，加点水调开。
- 第3步.
姜和大蒜头用油炒制金黄，要炒出味才香！！
- 第4步.
倒入羊肉翻炒均匀，最好炒干表面的水分，然后倒入上面做好的调料，再翻炒一下，倒入开水，放香料（香叶，八角之类的），片糖，马蹄
- 第5步.
焖个1-2个小时，适合自己的韧度就可以调味啦，不够咸的话加点蚝油和盐，一般收汁我都会用蚝油，很少加盐了！
- 第6步.
加上胡萝卜一边炖一边吃，完美！
小贴士
建议羊肉带点筋的，超级香呢😊
