西兰花鲜鱿
西兰花鲜鱿的做法与步骤
- 第1步.
西兰花掰成小朵
- 第2步.
鱿鱼洗净去除外面的黑膜，把鱿鱼分成2半开始2面对角切斜刀
- 第3步.
然后中间分2半，切成凌形块
- 第4步.
全部切好
- 第5步.
入清水锅中抄一下
- 第6步.
打成卷后捞出
- 第7步.
抄好的鱿鱼再入锅中用油炸片刻
- 第8步.
炸好后倒出
- 第9步.
锅中把油倒出后直接放入清水，盐，味精，倒进西兰花抄片刻
- 第10步.
勺内溜锅，把油倒出后留少许底油，放入蒜片爆香
- 第11步.
放入抄好的西兰花
- 第12步.
加入盐，味精，鸡粉，水淀粉
- 第13步.
再放点香油
- 第14步.
一起倒入勺内，翻几下淋入明油倒入盘内
- 第15步.
将西兰花摆盘备用
- 第16步.
锅溜油
- 第17步.
锅底留少许底油，倒入胡萝卜，洋葱炒香，再放入蒜片
- 第18步.
炒片刻，烹入料酒，加入清水
- 第19步.
加入蚝油
- 第20步.
加入鸡粉，味精
- 第21步.
倒入老油，美极鲜酱油
- 第22步.
倒入鱿鱼
- 第23步.
翻炒几下烹入水淀粉
- 第24步.
再加点香油
- 第25步.
淋点明油，完成
