年年有鱼
年年有鱼的做法说明
新年，恭祝大家年年有鱼，大吉大利~
往年都是外婆给我准备新年的🐠，今年外婆病了，年纪也大了，忘记了这事儿…… 于是，自己做几条鱼，应个景~
年年有鱼的做法与步骤
- 第1步.
不要一次性把🎃都倒进面粉里，因为南瓜水份不易控制，酌情实行。根据湿度适量调整。和匀，不沾手以后，静制醒发一小时。然后塑型好以后再醒发一小时。然后大火🔥蒸20分钟，关火后闷10分钟，就OK了~
- 第2步.
取一块一发后的面团，擀成○型，对折两次。
- 第3步.
用小勺子按出花纹。
- 第4步.
鱼鳞
- 第5步.
用叉子按出鱼尾。
- 第6步.
切出鱼尾。
- 第7步.
捏出鱼尾。
- 第8步.
用筷子挤出鱼身。
- 第9步.
我是用赤豆装饰为眼睛。
- 第10步.
第二次发酵。
- 第11步.
蒸好以后的样子。
