清蒸桂花鱼
清蒸桂花鱼的做法说明
只是换个姿势，整道菜瞬间高大上起来了。
重点在，让鱼立起来蒸。
清蒸桂花鱼的做法与步骤
- 第1步.
画蓝线的地方割开，肚子往尾部用刀划开长一些，肚腩内部划一刀注意不要划破鱼皮。
- 第2步.
切好是这样的
- 第3步.
鱼背上沿着脊骨划两刀，至少1/2鱼身高那么深
- 第4步.
这样就能让鱼立在盘子里了 既好看，也容易蒸透
- 第5步.
姜切片，葱切小段
- 第6步.
鱼皮、鱼腹内、割开的鱼肉上面分别抹上薄薄一层盐。然后直接淋上蒸鱼豉汁，放上姜片和葱段，再淋点食用油
- 第7步.
水开后入锅用大火蒸5分钟 这条鱼9两，5分钟就能蒸熟 比它大就得适当延长时间
- 第8步.
开吃
