牛肉丸子

牛肉丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   肉沫

   
2. 第2步.

   葱末

   
3. 第3步.

   拌好的肉馅儿

   
4. 第4步.

   右手大拇指和食指圈起来挤出小肉球，左手大拇指甲盖铲出肉球，顺锅溜进油锅，炸三分钟左右，翻炸至熟。

   
5. 第5步.

   炸酥肉的话，肉馅上加一小碗面粉和一大勺调料面，用开水烫一下拌匀，手上沾水，将肉馅儿拍成一厘米后片下锅。