梅干菜烧五花肉

梅干菜烧五花肉的做法与步骤

1. 1.

   梅干菜提前浸泡好，将泡好的梅干菜切段

2. 2.

   五花肉切块（不要切大块，一是因为不易熟，二是不好入味），放凉水中，大火烧开后煮3分钟

3. 3.

   锅内放油，油热后放冰糖，小火将其融化后，放五花肉翻炒，然后再放大料、干辣椒、生姜、料酒，翻炒3分钟

4. 4.

   放入泡好的梅干菜翻炒，倒入适量生抽，炒匀后加入适量开水，小伙焖40分钟

5. 5.

   大火收汁，加适量盐炒匀即可出锅