椰蓉手撕包
椰蓉手撕包的做法说明
简单的低糖美味
椰蓉手撕包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除黄油外，放入和面机调至14包子馒头程序，十分钟后放黄油，揉至手套膜，发酵至两倍大。
- 第2步.
发酵期间可以制作椰蓉馅，黄油彻底融化，放入绵白糖搅拌融化后分次加入蛋液，打发均匀后放入椰蓉，接着拌匀，待用。
- 第3步.
取出发酵好的面团用排气棒擀至长方形，在三分之二的地方平铺椰蓉馅，三分之一留白处折叠，包叠至不留椰蓉。（忘记拍照了，用了红叶的图）
- 第4步.
翻转回来后再进行一次三折包叠法，擀至长方形，切为三股，一侧不要切断。
- 第5步.
编成三股，两端折叠捏紧放入450克吐司盒中，放入烤箱调至发酵功能发酵至九分满，记得放入一碗热水哦。
- 第6步.
烤箱预热后放至中下层，调至土司模式上下160℃，时间30分钟。个人喜欢烧浅色的面包
- 第7步.
成品图
小贴士
1.制做椰蓉馅的时候要先把黄油彻底融化后放糖，放凉后再放蛋液，最后放椰蓉，彻底搅拌均匀。顺序不要错
2.如果不做土司，最后10分钟要加盖锡纸
3.酸奶最好用自制的。如果用市面上的要过滤一下，才能有浓稠状态。
