锅包肉

锅包肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备葱丝，胡萝卜丝，香菜段少许，不用太多。

   
2. 第2步.

   面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐加水调成糊备用。

   
3. 第3步.

   里脊肉切片，裹上糊，油锅4成热下锅炸2分钟捞出。稍微降温之后，油温8成热重新下锅复炸炸到金黄色捞出备用。

   
4. 第4步.

   糖、醋、生抽加一点淀粉调成汁，下锅熬到粘稠状下炸好的肉片裹匀。加入香菜，葱，胡萝卜翻炒均匀。出锅。

   
5. 第5步.

   酸甜酥脆的锅包肉就完成了！开吃吧！