葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉倒入盘中，从中间分两份，一份加开水，一份加温水，分别搅成絮状后混合，和成面团

2. 2.

   油烧热，加几粒花椒，关火用余温加热一会儿，捞出花椒，热油倒入碗中备用。葱洗净切碎备用

3. 3.

   面团揉匀，两面撒足量面粉，擀成薄饼，表面撒盐和葱末，刷油，卷成长卷，切成大小相同的剂子

4. 4.

   剂子擀成圆饼，电饼铛预热加油，放入圆饼，表面刷油，撒葱花，合上盖子，按薄饼键烤熟