酸笋香菇闷鸭爪
酸笋香菇闷鸭爪的做法说明
在姑凉我这，酸笋香菇闷鸭爪是吃货们又爱又恨的一道小吃。爱酸笋特殊的香味，更恨酸笋沾全身的臭味🙄说白了就是类似榴莲的道理😁话不多说，做起
酸笋香菇闷鸭爪的做法与步骤
- 第1步.
鸭爪，洗净。切块，
- 第2步.
锅里放水。放姜丝，放酒一汤勺，大火煮开，捞出冲洗
- 第3步.
小香菇洗净，用热水泡一下
- 第4步.
鸭爪和小香菇放高压锅里，放调料➕50毫升水拌匀。开火煮一下，盖盖子，等高压锅上气两分钟关火
- 第5步.
酸笋洗净滤干
- 第6步.
切丝
- 第7步.
鸭爪倒出炒锅，放酸笋，放几滴老抽，两勺辣椒油，大火收汁（边炒边发出阵阵酸臭酸臭的香味🤤）
- 第8步.
装碟，上菜😘
小贴士
酸笋是这道小吃的灵魂。不可替换
辣椒油可换小米辣
味道按自己喜欢调就好
