萝卜炒肉
萝卜炒肉的做法说明
太下饭了，这个汤汁拌饭就是记忆中的味道，感觉小时候经常吃这个菜，大了好像很少在外面吃到了，很简单
萝卜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
萝卜削皮洗净，瘦肉切片或者丝，我一般都是直接在菜场买切好了的，萝卜切片，不要太厚，大蒜叶子切段
- 第2步.
瘦肉放少许淀粉，料酒，生抽腌一下，几分钟就行，没有淀粉不放也行，我觉得瘦肉老的也挺好吃
- 第3步.
锅里放适量油，热了以后吧腌好的瘦肉放进去炒，熟了后捞出来。剩下的油直接放萝卜进去翻炒，炒透后放大半碗水，把之前的肉也放进去，盖上锅盖烧一会
- 第4步.
最后汤汁收差不多放大蒜叶，适量盐，翻炒均匀，出锅 这个菜主要是萝卜片一定要炒透，烧透，要不然味道不好吃
小贴士
萝卜片要火候久一点，要有耐心，不放心中途多尝几次味道
