庆开灶团圆宴
庆开灶团圆宴的做法说明
腊月二十三是灶王爷祭扫灶台的日子。所以 ，炸制糖果儿就是对灶王爷最好的祭拜。这场宴席的第一道菜是草莓大福，它寓意幸福美满。第二道菜是糯米枣，它寓意是春天早来到。第三道菜是烤箱版的棒棒鸡，它寓意金鸡报晓。第四道菜是烤箱版的金针菇，它寓意素食健康。第五道菜是卤制猪手，它寓意始于足下。第六道菜是青海瓤皮，它寓意五谷丰登。
庆开灶团圆宴的做法与步骤
- 第1步.
用草莓做内核，用豆沙包裹草莓，最后用蒸熟的糯米团包裹双层的草莓。
- 第2步.
红枣清洗干净去内核，糯米粉加白砂糖、黄油和水揉成面团上锅蒸熟，揪适当的糯米面团塞入红枣中上锅蒸制。
- 第3步.
取鸡腿3只，筋骨处用刀划开使筋络撸至多肉的地方，用酱油、蚝油和盐腌制一夜。在胫骨处缠上铝箔以防撸上的筋筋在烤制中回落，也是为了美观。然后，放入烤箱烤制。
- 第4步.
取金针菇一把切去根部洗净，用盐、酱油、蚝油、灯红椒碎末在铺了铝箔纸的烤盘上腌制半小时。然后，送入烤箱用160℃的上火，155℃的下火进行烤制 出炉后相当的美味。
- 第5步.
这是从街上买来的。
- 第6步.
这是街上买的。
