红烧鸡

红烧鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡清洗干净，剁成小块，锅里焯水，清洗干净，锅里加油加姜入鸡爆炒，入所有调料爆炒，入大半锅水，炖煮一个小时，我选的鸡是那种红毛鸡，比较难炖，所以需要一个小时才能炖烂！

   
2. 第2步.

   鸡炖的水还有五分之一时放入蒜头，焖煮。

   
3. 第3步.

   快要收汁时入青红椒，翻炒两分钟！

   
4. 第4步.

   出锅