奶香麻花
奶香麻花的做法说明
做好的麻花外皮金黄酥脆，内里雪白绵软，层次丰富，味道香醇。每吃一口都超级满足！隔着老远就能闻到香甜的味道。拿到手里沉甸甸，热乎乎的。每次我都喜欢把麻花拆解来吃，一根一根蘸着豆腐脑的汤汁，那滋味我现在都忘不了。
奶香麻花的做法与步骤
- 第1步.
碗中加入鸡蛋2个、酵母粉6g、白砂糖70g、牛奶200g、盐2g、蜂蜜10g搅拌均匀。再倒入中筋面粉500g、黄油50g用手揉匀。
- 第2步.
揉好的面团发入温暖的地方发酵至2倍大。如果条件允许，也可以直接放到40℃的烤箱中发酵。
- 第3步.
发酵好的面团进行揉面排气，然后用到分成7等份。
- 第4步.
将分好的面团搓成长条，分成两股，两头向相反的方向拧上劲，最后盘成数字“8”的形状。
- 第5步.
做好的小麻花，盖上保鲜膜，醒上30分钟。
- 第6步.
醒好的麻花放入热油锅中炸至金黄就可以出锅啦！
- 第7步.
成品展示
