沙拉酱小吐司

沙拉酱小吐司的食材和调料

高筋面粉	300克
沙拉酱	70克
鸡蛋	50克
糖	36克
牛奶	165克
黄油	26克
酵母（春夏秋三季用4克即可）	4.3克
盐	2克

沙拉酱小吐司的做法与步骤

第1步.
除了黄油外，将其他所有食材倒入面包机内，牛奶不要一次全部倒入，先倒入一大半，然后根据面粉吸水情况，再来酌情添加剩下的水，因为毕竟不同牌子的面粉，吸水率也不同。材料倒入完毕后，选择和面键，揉个15到20分钟
第2步.
20分钟后，加入软化的黄油，继续选择和面按钮，时间为15分钟左右
第3步.
只要能够揉到可以拉出大片不易破的薄膜即可，如图所示
第4步.
然后将揉好的面团，收圆，放在面包机内，盖上盖子，静置松弛20分钟！今天要教大家的这款面包只需一次发酵，所以比较简单易学，尤其对于那些第一次发酵掌握不好的新手来说，算是福音了！另外冬天发酵本来就比较痛苦，所以这样一来，也能大大的减少制作时间。
第5步.
松弛好后的面团，将它取出排气，然后均匀的分割成6个小面团，分割完后记得盖上保鲜膜，防止表皮被风干
第6步.
取一个小面团，用擀面杖将它擀成长舌状，如果觉得面团有粘黏擀面杖的话，可以抹一点点干粉在面团表面，一点点即可，切勿太多
第7步.
然后把面片左右两边往中间对折，再次用擀面杖擀开
第8步.
接着把它从上而下卷起来即可，卷好后，放入300克吐司模具里。我这个配方刚好可以烤2个300克小土司
第9步.
吐司模具盖上一层保鲜膜，送入烤箱中下层，烤箱内放碗温热的水，烤箱选择发酵档，发酵一小时左右。发酵时间不是绝对的，具体请根据自己面包发酵情况来定，只要发酵到8或9分满即可
第10步.
发酵好的面包如图，此时将吐司盒和碗取出，烤箱预热160度上下火
第11步.
烤箱预热好后，给吐司盖上盖子，送入烤箱中层，160度上下火，烤29分钟即可
第12步.
成品

小贴士

1、吐司出炉后，一定要将模具在台面上震两下，震出热气，这样吐司脱模后不易缩腰

2、烘烤吐司的温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样，我给的温度数据只是一个大概的，你可以上下增减5到10度来烘烤

3、刚出炉的吐司，可以在它的四面都刷上黄油液，这样吐司成品吃着会更香

4、因为自己做的吐司无添加，所以最好三天内吃完