葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼的做法说明
一直很喜欢吃鸡蛋饼，看了下厨房里的菜谱发现也很简单，自己来实践下～
葱花鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
两个鸡蛋打散，买的是大种鸡蛋一个都很大，如果是土鸡蛋可能还得多一个🥚
- 第2步.
打散后可以直接在鸡蛋里加盐，比较好控制盐的量
- 第3步.
面粉分次加水和匀，如果有结块的面粉就调散开，加水不要太多，太稀了和太稠了都煎不好，之前看到提示就是大概酸奶一样的稠度就可以了
- 4.
把鸡蛋液倒入面粉糊里，把葱花加入，同一个方向搅拌，搅拌成光滑粘稠的糊糊，倒入几滴油。
- 第5步.
倒油后小火慢煎，用勺子舀适量的糊到不粘锅里，旋转锅让饼摊圆，两面煎香就可以出锅啦。
- 第6步.
出来的饼又薄又香又有韧性 我觉得非常棒棒
小贴士
第一次做，买的是高筋面粉，做出来很有韧性，以后再做我也还会选择高筋
