松花鸡腿
松花鸡腿的做法说明
有年头没做这道东北菜了
松花鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
用水冲洗血水……控干水分
- 第2步.
加入盐葱姜蚝油料酒黑白胡椒十三香腌制30分钟
- 第3步.
腌好后去掉葱姜末
- 第4步.
松花蛋可切四瓣，铺平鸡腿，包裹好
- 第5步.
今天用的锡纸，感觉还是老方法好、用纱布或者绳子系
- 第6步.
上蒸锅
- 第7步.
今天蒸了30分钟，感觉20分钟应该就行
- 第8步.
用锡纸有些松，包裹的不紧，还有汤，不过汤非常好喝
- 第9步.
用过的锡纸铺平在国内，均匀撒满橘子皮红糖茶叶
- 第10步.
铺平鸡腿🍗我没有铁篦子，影响上色，盖盖儿15分钟
- 第11步.
熏制颜色有些浅，但味道超好……熏制好后刷层香油
- 第12步.
凉了再切比较好
