原汁原味酱牛肉

原汁原味酱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   购买新鲜的牛腱子，尽量不要用冻的，冷冻的口感会略差一些。我是从新快买的澳洲进口牛腱子，品质太好了，遇上做活动的时候也实惠。

   
2. 第2步.

   放清水洗两三遍，不需要浸泡。锅足够大的话尽量整块的煮，这样更能保留肉香味

   
3. 第3步.

   准备香料

   
4. 第4步.

   姜切片，葱切大片

   
5. 第5步.

   牛肉加足量的水先煮开，一定要末过牛肉，开锅后撇去血末即可，不需要再换水。然后再加入所有调料小火慢炖。

   
6. 第6步.

   时不时的翻动一下不要糊锅，厨房里满满的肉香味。炖1.5小时左右，然后闷着寖泡入味。

   
7. 第7步.

   出锅了，特别软烂入味，浓浓肉香味，连邻居都问我在家做什么怎么这么香，哈哈，捞出来放凉再切片。