肉末茄子

肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 茄子切条，葱、蒜、干辣椒切碎备用

   
2. 第2步.

   2. 锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用

   
3. 第3步.

   3. 倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味

   
4. 第4步.

   4. 加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色

   
5. 第5步.

   5. 撒白芝麻点缀，完成！