草莓酱
草莓酱的做法说明
坐标:江苏南京 12~-1°C
草莓园自己采摘的草莓
遇上朋友从辽宁寄过来的大草莓
实在是吃不完
不想浪费
遂……做了草莓酱
可抹切片面包上，或者制作三明治时使用
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
盐水浸泡10分钟 去蒂 洗净 切成小片，或块儿，不要太大
- 第2步.
加入糖(用的做面包的砂糖，大家可以随意，冰糖也可以的，没问题) 拌匀，静置 【前一天晚上拌的，没高兴熬，就放了一夜】
- 第3步.
不粘锅 小火，能多小就多小 期间搅拌，铲子压一压
- 第4步.
水分收干 浓稠 关火，静置3分钟
- 第5步.
装入事先热水烫过，已擦干净的容器 冷却后，盖上盖子 放入冰箱冷藏室
小贴士
这次用了 10个正常号草莓➕5个辽宁大草莓
做出来的草莓酱，可以涂抹吐司，吃一周左右
拿捏不准口味和量的同学，先拿20个草莓试试吧
没有冰箱的，冬季3~5天吃完
所以，一次性不要做太多
