泡发花胶
泡发花胶的做法说明
花胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。
泡发花胶的做法与步骤
- 第1步.
干花胶放进没有油的有盖子的盆里。
- 第2步.
加入足够多的水，高过花胶2厘米。
- 第3步.
泡在水里12小时，花胶变厚了不少。
- 第4步.
把水烧开，加入姜丝和2大勺料酒。
- 第5步.
花胶倒入开水中，10秒钟就会卷起来，再煮2分钟就把整锅拿起来，让它自然晾凉。
- 第6步.
把晾凉后的水倒掉，用流动的水洗一下，再加足够的水，再泡12小时。
- 第7步.
花胶就泡发好了，满满的胶原蛋白啊!
