水煮肉片
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉或者后臀尖切薄片
- 第2步.
放入盆中加入料酒和淀粉和一个蛋清，搅拌均匀腌制半个小时
- 第3步.
准备好配菜，用的是娃娃菜，然后葱姜蒜切碎备用，还有几片干辣椒
- 第4步.
锅中放入少许油，把油娃娃菜，爆炒一下，放入盆中备用
- 第5步.
锅中倒入油是烧热，把肉片炸至熟捞出备用
- 第6步.
锅里剩少许油，放入豆瓣酱，煸炒出香味儿后放入葱姜蒜
- 第7步.
锅中加入少许开水，烧开了，稍等一会儿，把锅中的调料，辣椒皮用笊篱捞出来
- 第8步.
中火烧开之后放入肉炸好的肉片煮一会儿
- 第9步.
主过一会儿之后调好味，把煮好的肉片放入盆里，上面放些少许蒜末，锅中烧油被烧热油，浇在上蒜末上面即可
- 第10步.
成品做好了，闻着特别香
