卡通馒头-福猪生小猪
卡通馒头-福猪生小猪的做法与步骤
- 第1步.
200g温水加入5g酵母 搅拌溶解静置10分钟。
- 第2步.
400g面粉加入50g白砂糖 加溶解后的酵母水 用筷子一个方向搅拌面粉成絮状后揉成光滑面团。
- 第3步.
烤箱或室温发酵至2倍大（戳一下不回弹 扒开拉丝 就是发酵好了）。
- 第4步.
发酵好的面团 重新揉揉 排气 按压成长方形面片 撒少许面粉把面团两端分别往内折 不断重复至切开没有气孔。
- 第5步.
擀圆。
- 第6步.
用刷子刷少量油把之前做好的小猪仔包起来 随意造型 上蒸锅二次发酵 时间二十分钟 开火 冷水蒸15分钟焖5分钟。
- 第7步.
福猪生小猪咯 哈哈 可爱吧
小贴士
溶解酵母的水温30-35度。
