浇汁鱿鱼——简单又鲜美
浇汁鱿鱼——简单又鲜美的做法说明
今天教大家做一道浇汁鱿鱼，做法很简单，厨小白也可以搞定的，而且味道非常鲜美
浇汁鱿鱼——简单又鲜美的做法与步骤
- 第1步.
挑选鲜鱿鱼时，先按压一下鱿鱼身上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性，还可扯一下鱿鱼头，鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。
- 第2步.
将鱿鱼身子去皮，鱿鱼头扣除眼睛、嘴
- 第3步.
锅内烧水烧开，下鱿鱼加入料酒，焯水大约1分钟，捞出控水
- 第4步.
锅内注油，下鱿鱼煎至两面金黄捞出
- 第5步.
将鱿鱼身子切圈，鱿鱼头两个须一刀，切好
- 第6步.
将他们还原成原来的样子
- 第7步.
锅内注油下葱蒜干辣椒花椒爆香
- 第8步.
加两勺郫县豆豆瓣酱，炒出红油
- 第9步.
再加蚝油，少许白醋、生抽、白糖，再加适量清水，加水淀粉勾芡，撒上香菜末
- 第10步.
将汁浇在鱿鱼上即可
小贴士
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用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。
