素油炒冬笋青菜肉丝年糕
素油炒冬笋青菜肉丝年糕的做法说明
江南人民的爱~
素油炒冬笋青菜肉丝年糕的做法与步骤
- 第1步.
【另外烧一锅热水烫年糕】 1、热炒锅，加少量油，放葱段，下五花肉丝，炒到肉出油略焦(这点很重要，猪油出来才更香)； 2、放切成小小段的菜梗、切成丝的冬笋，一起炒会，那边年糕烫软了，这边也可以放菜叶子炒了 (年糕烫一下下软了就好)
- 第2步.
烫过的年糕放到炒菜锅里一起炒下 (原来的锅太小换了一个…) 撒盐，出锅
- 第3步.
趁热吃
小贴士
真的猛士是用猪油替换菜油、猪油渣替换五花肉的。
