虾粥

虾粥的做法与步骤

1. 1.

   虾去虾线，虾头虾身分离。 洋葱切丁。

2. 2.

   虾加白胡椒、盐腌制，备用

3. 3.

   小锅倒入一锅底油，炸虾头到酥脆。筷子可以轻松戳破虾脑壳。取出虾头，丢掉或者撒椒盐吃随意。

4. 4.

   炸洋葱丁至变色，备用。

5. 5.

   两杯米，五倍水，下腌好的虾身，沥入虾油（洋葱留锅里备用）。煮饭档。

6. 6.

   煮好粥后，放入炸洋葱，加盐调味。 搅拌均匀出锅。 可撒葱花或者香菜增香。