陈皮糖醋排骨
陈皮糖醋排骨的做法说明
前段时间吃橙子🍊顺便把表面黄色部分的皮刮下来在暖气上烤干，我就当这个是陈皮😄做肉的时候放一些，味道不错👍
陈皮糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨加姜、葱、大料、花椒、料酒冷水下锅煮开，捞出洗净
- 第2步.
准备好料：冰糖、花椒、大料、桂皮、干辣椒、葱、姜、自制陈皮
- 第3步.
油锅不热的时候就把料全部倒入，等油锅慢慢加热，出香味儿。
- 第4步.
倒入焯过水洗净的排骨翻炒。
- 第5步.
翻炒均匀，部分排骨出现金黄色。
- 第6步.
加生抽、酱油、香醋、料酒继续翻炒，排骨均匀上色。
- 第7步.
加水大火煮开。
- 第8步.
转小火盖锅盖慢慢炖30-45分钟。
- 第9步.
开盖中火收汁，并不断给排骨翻面，最后汤汁出现这种小泡泡就可以了。
- 第10步.
出锅
