金桔膏
金桔膏的做法说明
冬天天气又冷又干燥，家里的老人小孩一不小心就开始咳嗽，做一罐金桔膏，兑水喝，蘸馒头吃，解馋消渴的同时能润喉清燥，止咳祛痰，当真不错。
金桔膏的做法与步骤
- 第1步.
用盐把金桔搓干净，稍微浸泡一下，然后切片切块请随意。注意，金桔籽要一起，不要挑出来。
- 2.
第一次做菜谱，还不顺手，忘了拍照，第二步就是用糖把金桔片拌一下，装在玻璃碗里半个小时，别问我为什么，我不知道，反正这样好吃。
- 第3步.
用料理机把之前做好的糖拌金桔打成酱，倒进不锈钢锅里熬，也可以用砂锅，玻璃锅，就是不能用铁锅，咱厨房里混的，得有点化学常识好不好？！
- 第4步.
下冰糖，觉得干可以加点水，半碗半碗的加，不要一次加太多，会太难熬。先大火煮，再小火熬，搅拌不要停，不然会糊锅，而且炸出来的浆满灶台都是，难打理。
- 第5步.
我又忘了拍图，一边熬一边抽空削个雪梨切薄片放锅里一起熬。呐，就是勺里这个。
- 第6步.
再抽个空把柠檬切丝，很细很细的丝，柠檬水别到处流，想办法都收进碗里。
- 第7步.
锅里的金桔酱熬到勺子搅拌起吃力，酱开始聚形的时候，倒入柠檬，再熬几分钟，关火。
- 第8步.
等锅冷了，用玻璃瓶把熬好的金桔都装起来，先不要盖起来，等完全冷却了，没有水蒸气在蒸腾了再封好瓶盖，就着么放着可以，但还是放冰箱里保存稳当。
小贴士
1.要相信自己，觉得水不够就加水，认为糖不够就加糖。没有什么完美的配方，适合自己的才是最好的。
2.要有耐心！要有耐心！要有耐心！熬膏什么的，一两个小时是常事。
3.执行力第一，光看不做万事无用。
4.再看一遍前三条。
