简单易学的琥珀桃仁
简单易学的琥珀桃仁的做法说明
过年了，小零嘴做起来！
香香、酥酥、脆脆，又有营养，你确定不学做？
下厨房里有不少琥珀桃仁的方子，我这是做过调整的，一斤核桃仁的方子。咱买核桃大都是论斤买不是？
简单易学的琥珀桃仁的做法与步骤
- 第1步.
核桃仁加水（方子以外）煮，煮到有红枣味飘出就好了。倒出，冲凉水，沥干。
- 第2步.
取一不粘锅，倒入300克水和70克冰糖，大火煮开。
- 第3步.
煮开，加入40克蜂蜜
- 第4步.
熬糖浆，可大火
- 第5步.
变浓稠了，转小火，搅拌以免糊锅
- 第6步.
糖浆熬好了
- 第7步.
煮过冷却的核桃仁倒进去，搅拌均匀，确保每一颗桃仁都裹上糖浆
- 第8步.
继续熬干
- 第9步.
另取一锅，倒入玉米油
- 第10步.
插入筷子，筷子周围马上起泡时，就可以开始炸了
- 第11步.
我分两锅炸的，这里一定要注意不能炸糊了，如图那么微微黄就好了
- 第12步.
撒上炒熟的白芝麻 拌匀
- 第13步.
成品金黄酥脆，是不是很诱人？
小贴士
玉米油可以换成其他植物油。
