传统手工花生糖
传统手工花生糖的做法说明
儿时的味道里，一定少不了黑芝麻花生糖。浓浓的黑芝麻香，酥脆的花生瓣儿，微甜不腻口，酥脆却不粘牙，传统的手工制作，最让人回味了！
马上就要春节了，传统的黑芝麻花生糖一定学会哦~给家人一份意外的惊喜
传统手工花生糖的做法与步骤
- 第1步.
花生与黑芝麻倒入烤盘放入烤箱保温（上下火100度，待到使用即可）；
- 第2步.
不粘锅内倒入水、麦芽糖和细砂糖；
- 第3步.
不粘锅内继续加入黄油和海盐；
- 第4步.
先大火熬沸后转小火熬至150度（请一定使用烘焙专用烘焙计观察熬糖温度，熬糖过程无需搅拌）；
- 第5步.
待熬至150度后，倒入花生和黑芝麻搅拌均匀；
- 第6步.
搅拌均匀后倒入不粘烤盘，开始整型（此时花生糖特别粘且烫手，需带一次性不粘手套哦）；
- 第7步.
刚刚熬好的花生特别柔软，趁有温度赶紧整型；
- 第8步.
因为是熬糖的，所以花生不需要完全冷却，只要固型就可以开始切小块了，然后不要重叠放，再放凉后单独包装就好啦！
小贴士
1.熬糖是很关键的一步，一定要借助烘焙专用温度计来测量熬糖的温度；
2.配方中原材料花生和黑芝麻一定要是熟的哦；
3.关于花生糖的保存：可以直接切块放入密封罐保存；独立包装袋，机封常温密封可存放30天、自封常温密封可存放15天；
4.食用时如发现花生有异味，意味着花生糖已经过期了，勿食！
