巧克力杏仁司康
巧克力杏仁司康的做法说明
作为一个巧克力忠粉，当然热衷于尝试做各种巧克力口味的点心啦。司康嘛，之前吃过神马蔓越莓的，葡萄干的，香葱的，但是都不喜欢，总觉得有些寡淡。。- - 可能是我口味比较重吧。但是又苦于想做点什么简单又省事的东西。还好最后翻到了巧克力司康。哈哈哈哈哈哈哈
•材料中的大杏仁可以随便用什么别的坚果替代，或者是耐高温巧克力豆也可以
巧克力杏仁司康的做法与步骤
- 第1步.
冷藏好的黄油切成小块，注意一定要保持冷藏不要化掉变太软
- 第2步.
将材料中的可可粉，低筋面粉，杏仁粉，砂糖，泡打粉，混合过筛
- 第3步.
用手将粉类材料和冷藏切成小块的黄油捏搓成细砂状
- 第4步.
加入切碎的大杏仁拌匀
- 第5步.
加入全部量的牛奶
- 第6步.
用刮刀拌至能够成团，注意不要过度，还有少量干粉时就停止。
- 第7步.
将面团取出整理成团后按扁，然后对折（如图）
- 第8步.
擀面杖将对折后的面团略微擀开之后，选择大小合适的模具切出面团即可。也可以擀成比较圆的面团然后直接分成几份大小合适的三角形
- 第9步.
注意要比较厚，不要很薄。太薄的话烤好的司康也会很扁，而且口感也不好。放入预热好的烤箱中层200℃烘烤18~20分钟
- 第10步.
出炉晾凉即可。巧克力口味的甜点和牛奶真的很配哦。一口司康一口牛奶，美滋滋~~
