芹菜牛肉丝
芹菜牛肉丝的食材和调料
| 芹菜 | 一把 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 牛霖 | 100g |
| 生粉 | 1勺 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 油 | 少量 |
芹菜牛肉丝的做法与步骤
- 1.
芹菜洗净，切段。牛肉丝生粉，油，生抽，料酒腌制待用。
- 2.
热锅冷油，大火油温九成时，下牛肉煸炒，变色后立刻放入芹菜，炒几下就可出锅。（芹菜可先过水一遍）
小贴士
第一次炒这个菜。感觉腌制牛肉和大火快炒是关键。
| 芹菜 | 一把 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 牛霖 | 100g |
| 生粉 | 1勺 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 油 | 少量 |
芹菜洗净，切段。牛肉丝生粉，油，生抽，料酒腌制待用。
热锅冷油，大火油温九成时，下牛肉煸炒，变色后立刻放入芹菜，炒几下就可出锅。（芹菜可先过水一遍）
第一次炒这个菜。感觉腌制牛肉和大火快炒是关键。
