红葱头焦糖啤酒红烧肉
红葱头焦糖啤酒红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉成块焯水，切成3cm左右。配料洗净、切片/小粒。（喜欢辣的可以放辣椒）
- 第2步.
热锅下油，爆香姜片后下五花肉翻炒至金黄色，乘起备用。
- 第3步.
锅里放水和冰糖，加热搅拌冰糖融化，直到煮成棕色的焦糖。
- 第4步.
加入五花肉快速翻炒，让五花肉均匀裹上焦糖。
- 第5步.
倒入啤酒，没过五花肉，煮沸后加盖焖煮至软糯。
- 第6步.
差不多好的时候再加入红葱头，适量加酱油和盐调味。大火收汁，出锅。
- 第7步.
在焖煮红烧肉期间可以焯、炒西兰花，摆碟。最后把煮好的红烧肉夹到碟子中间即可。
- 第8步.
一口一块刚刚好，很下饭哦。
小贴士
如果喜欢更软糯的口感，炒肉的时间可以短些。
