水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊切片，我为了省事儿，用机器切的

   
2. 第2步.

   放入淀粉，鸡蛋清，料酒，少许食用油，腌制

   
3. 第3步.

   郫县豆瓣酱，（为了好看的可以再剁碎）热油炒，先放姜片，再放入郫县豆瓣酱，炒出红油➕生抽➕少许白糖，加水烧开

   
4. 第4步.

   烧开后，放入肉片，煮开，如果想吃软一点的菜，可以放入锅中煮一煮，喜欢吃硬点的，可以等来锅趁热，直接倒入菜上即可

   
5. 第5步.

   青菜，我比较爱吃脆脆的，所以我没有放入锅中煮（青菜，豆皮，豆芽都可以放，想吃什么放什么。

   
6. 第6步.

   最后撒上辣椒末，放上葱蒜，做热油➕麻椒，均匀的浇上去

   
7. 第7步.

   好了，可以直接吃了