简易版绿豆糕
简易版绿豆糕的做法说明
家里有夏天剩下的绿豆、一直想做绿豆糕、怕脱皮麻烦，就直接做了简易版、没想到带了绿豆皮的口感更好。
简易版绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
提前泡好绿豆、这个时间随意、泡得久煮的时间相对就短一点、但是不用煮得特别烂、感觉一部分开花就OK了、我觉得这样口感会好一点。
- 第2步.
放到料理机里打碎、如果想要绿豆糕是细腻口感就多打一会。
- 第3步.
打好的绿豆泥放入不粘锅、加入黄油和糖。
- 第4步.
小火不停翻炒。
- 第5步.
炒至抱团、就可以了。（可以不用我炒的这么干）
- 第6步.
三十克绿豆蓉、放入喜欢的模具、
- 第7步.
大功告成。
- 第8步.
可可味道。
小贴士
1、绿豆蓉不需要先一个个称好、摆在那里、捏一个做一个、这样脱模后不容易干裂。
2、炒的时候不用炒太干、因为待冷却后还会被风干不少、大家看图就知道我这次做的稍微有些干了、后面成品有裂纹。
3、不好脱模的话、手里抹一点点味道淡的食用油、不粘手也容易脱模。
4、糖和黄油的量可以在炒豆蓉的时候自己调整、我觉得这个量适中、不是特别甜。
