支竹焖带鱼
支竹焖带鱼的做法与步骤
- 第1步.
把带鱼解冻 剖开清洗干净肚子里的内脏 然后用厨房纸吸干水 抹少许盐在上面腌制
- 第2步.
把蒜头剁碎 加入两勺蚝油 一勺料酒 一勺酱油 一点点糖 喜欢吃辣的可以加辣椒或者辣椒酱(根据我测试 加辣椒酱比较好吃 可是这次我忘记了哈哈哈)
- 第3步.
热锅放油 把带鱼煎得两面微黄
- 第4步.
加入刚刚调好的调料 再加一小碗水 还上锅盖焖两分钟
- 第5步.
再加入支竹(炸的那种！) 看情况加点水 焖一下
- 第6步.
待支竹焖软了就可以了 可以加适量盐 但是支竹比较吸味 所以注意不要太咸了
- 第7步.
最后上盘撒上这个神奇的香料 它神奇之处不是在于味道 而是撒上之后拍照比较高级哈哈哈哈哈哈哈哈哈
- 第8步.
最后终于想起辣椒酱了 加上去拍照也好看
- 第9步.
看吧！神奇的调料让我煮得稀巴烂的菜都变好看了
- 第10步.
来一口叭！嘻嘻！
小贴士
支竹要买炸的那种比较好吃哦！
