可可戚风蛋糕胚

可可戚风蛋糕胚的做法与步骤

1. 第1步.

   微波炉把油加热至烫手➕可可粉➕牛奶（冷）➕低粉等➕蛋黄～形成可流动可可蛋黄糊～ 蛋清打发到位，不要太硬，太硬跟我一样，一开始烤的很好，后来炸了😂

   
2. 第2步.

   低温慢烤，130度，（三层的）中下层45-50分钟

   
3. 第3步.

   烤好后振下热气，立刻倒扣等完全冷却再脱模，不回缩不湿不塌就很好了😁我要求比较低😂

   
4. 第4步.

   切片可做裸蛋糕

   
5. 第5步.

   淡奶油200克先打发一分钟再加糖20克（我觉得15克可以了）打发适度，随便抹😂每一层放上水果

   
6. 第6步.

   三层叠好，顶上装饰水果，筛上糖粉～

   
7. 第7步.

   ☕️