杏子的烘焙记录 | 胖麻薯

杏子的烘焙记录 | 胖麻薯的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋提前打散 我用的土鸡蛋所以去壳后两个差不多6、70克，大个一点的洋鸡蛋一个就够啦

2. 2.

   牛奶加上盐一起微微的加热，将鸡蛋缓缓倒入奶锅中。（太热会成蛋花儿） 加入麻薯预拌粉，用刮刀慢慢混合均匀

3. 3.

   烤箱上下火预热170°C 最后倒入融化的黄油，用刮刀或者手慢慢揉，让面团均匀的把黄油吃进去～ 刚开始会很油而且粘手 后面就会揉到一种难以描述看起来就揉好了的磨砂质感的状态（后面再做补图）

4. 4.

   将面团坨坨均匀的分成20克左右，喜欢小一点的就15克🤗

5. 第5步.

   170°C上下火烤20分钟（具体时间根据自己的烤箱温度而定～）

   
6. 第6步.

   然后拍照～