网红贵妃糕

网红贵妃糕的做法说明

爱吃的的人，永远都快乐！🤗🤗🤗

网红贵妃糕的食材和调料

纯牛奶	400克
白糖/红糖	100/120
黄油/玉米油	60克
鸡蛋（平均60g一个）	3个
炼奶	40克
糯米粉（三象）	400克
泡打粉	3克
蔓越莓	适量
核桃	适量
红枣	8-10颗
葡萄干	适量
三能28×28	一个
油布	裁剪好

网红贵妃糕的做法与步骤

第1步.
牛奶➕糖先混合反复搅拌待糖溶化，再依次加入……
第2步.
加入食用油搅拌均匀。
第3步.
加入鸡蛋搅拌，用力搅拌无蛋黄蛋清散块。
第4步.
加入炼奶搅拌。
第5步.
把称重好的糯米粉加入泡打粉搅拌。（不同的糯米粉和吸水性不同，可以用牛奶调整，）
第6步.
把糯米粉和泡打粉依次加入后搅拌无颗粒状。（我分三次加入）
第7步.
打蛋器挑起有流动感。（静放5分钟左右）
第8步.
提前三四个小时，把红枣用水泡一下，进行切块，还可以再小点。
第9步.
椒盐的核桃仁，也是提前剥好去皮的。
第10步.
将面糊一半倒入烤盘中，（一定要过筛）。
第11步.
上下滚动均匀。（我用的油布）
第12步.
放入你喜欢的坚果和干果，掰一下核桃仁，大小适中就可以，摆放均匀放入盘内。
第13步.
再均匀放入红枣。
第14步.
葡萄干、蔓越莓点缀一下。
第15步.
预热烤箱上下火175° 放入下层10-12分钟后取出来。（用牙签插入不带颗粒即可出炉）
第16步.
取出后把剩下的糊糊筛倒入上面。
第17步.
放入烤箱上下火175°～30分钟。（用牙签插入不带颗粒即可出炉）
第18步.
取出来倒扣晾凉切割。
第19步.
放置不烫手就可以装入密封的盒子里，不要冷藏，会变硬的。
第20步.
感觉放的料有点少了。
第21步.
装到盒子里，还蛮像那么回事。😋😋😋

小贴士

【1】烤箱一定提前预热。
【2】面糊搅拌均匀有流动好后，请静放5-10分钟，用之前在搅拌两下。
【3】可以根据自己的喜好，添加果料，但是不要太多，吃的时候没有糯米糯糯的口感，满嘴都是果料，也不要太少，太少了面糊发起来以后，果料就很稀松。
【4】核桃、花生……最好是熟的，红枣……提前用水泡软。
【5】糖如果融化不了可以加热牛奶。
【6】不添加防腐剂容易变质，请尽快吃完。