咸蛋黄肉松青团
咸蛋黄肉松青团的做法说明
这款火遍大江南北、排队都买不到的网红咸蛋黄肉松青团今年一定学会自己做，青色的外皮软糯Q弹，内馅油亮温润，咬一口满口溢香，味道完全比得过市售青团。
咸蛋黄肉松青团的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
先将咸蛋黄蒸制15分钟；
- 第3步.
糯米粉、粘米粉和艾草粉混合后，缓缓加入水揉成面团；
- 第4步.
蒸熟后的咸蛋黄用刀背碾碎
- 第5步.
将肉松和蛋黄混合后揉成团状
- 第6步.
取一些面团用手拍成面皮，放上蛋黄肉松馅；
- 第7步.
做好的生青团，放入蒸笼中
- 第8步.
准备好一些橄榄油,蒸熟后在青团的表面刷上一层
- 第9步.
取出享用吧
小贴士
1、粘米粉就是普通的大米粉。
2、如果没有艾草粉，可以用新年的艾草或者菠菜煮熟后打成汁。
3、完成后刷油是为了增加光泽，以防表皮发硬。
