焦香瓜子酥

焦香瓜子酥

焦香瓜子酥的食材和调料

瓜子仁50克
小半碗
3-4勺

焦香瓜子酥的做法与步骤

  1. 1.

    清水放进不粘锅中烧热

  2. 2.

    白糖放进热水中搅拌直至糖水变得粘稠

  3. 3.

    瓜子仁放进锅里搅拌均匀,直至焦香味飘出,并且变色成焦糖色,在铺有烘焙纸的盘中盛出铺匀,自然放凉即可。

小贴士

上色过程并不是所有的瓜子和糖浆全部变焦糖色,而是有一小部分变色然后再把颜色搅拌均匀即可,避免过度加热变糊。

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