南瓜发糕

南瓜发糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸南瓜 南瓜切块、削皮，蒸15分钟。把握不好时间可以用筷子扎一下试试，软了就行。

   
2. 第2步.

   捣碎南瓜 我用的压土豆泥的工具压碎的，事实证明用榨汁机的效果更细腻，将下一步的牛奶、白糖和南瓜一起放入榨汁机。

   
3. 第3步.

   加入白糖 在南瓜泥中加入白糖，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   加入牛奶、发酵粉 另准备一个碗，先倒入牛奶再倒入发酵粉，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   混合 将牛奶混合物加入到南瓜泥中，搅拌均匀。准备好300g面粉，倒入南瓜泥中，用刮刀搅拌均匀，无颗粒状。（其实面粉过筛一下更细腻，当然犯懒就算了）。

   
6. 第6步.

   倒入模具发酵 将面糊倒入模具，至模具三分之一处，盖上保鲜膜放温暖处发酵1个小时（时间跟温度相关，看着发酵成原来两倍就可以了）。

   
7. 第7步.

   装饰红枣 发酵好的面糊上装饰红枣。

   
8. 第8步.

   蒸 冷水上锅蒸35分钟，关火后等两分钟，拿出来就可以开吃了。