红薯芝士球
红薯芝士球的做法说明
红薯芝士球，糯米粉中加入红薯泥，再放入芝士，做成的红薯芝士球，软糯香甜，咬一口还会拉丝，再蘸上一层椰丝，香味实在是诱人
红薯芝士球的做法与步骤
- 第1步.
红薯去皮切片隔水蒸熟，加入糯米粉和糖
- 第2步.
糯米粉、白砂糖拌匀后揉成软硬合适的面团。
- 第3步.
分成20克左右的剂子，搓圆按扁，放入适量的马苏里拉芝士。
- 第4步.
捏紧收口后搓圆，这个收口一定要捏紧，要不然蒸的时候会裂开来的
- 第5步.
把搓圆的红薯球蘸上一层蛋液，裹上一层椰蓉。
- 第6步.
码入蒸笼，全部做好后，放入蒸锅，水开后蒸12分钟左右即可熄火。
- 第7步.
软糯香甜，咬一口还拉丝的红薯芝士球，味道不是一般的好
小贴士
1、红薯有大有小，所以糯米粉的量要根据红薯泥的多少和干湿来调整。
2、红薯皮中含碱量比较多，吃了会使肠胃不舒服，所以红薯皮一定要
