红糖锅盔
红糖锅盔的做法说明
旅游在成都锦里吃过，夫妻肺片店也吃过，实在喜欢这面食，自己就尝试做起来
红糖锅盔的做法与步骤
- 第1步.
酵母，白糖用温水化开。泡打粉和入面粉中，倒入酵母白糖化开的温水。和好饧发一个小时左右。
- 第2步.
馅料，红糖，芝麻，80克面粉，色拉油混合一起搓均匀，待用。
- 第3步.
饧发好的面制成小剂，包入红糖馅料。
- 第4步.
熟芝麻我是擀碎的，这样感觉更香
- 第5步.
包好馅料，做成小饼，饧发15分钟。
- 第6步.
凉水上锅，开锅后蒸四分钟。
- 第7步.
这是蒸好了的
- 第8步.
蒸好的锅盔，放电饼铛加底油煎至金黄色。
- 第9步.
电饼铛上下加热的，我家的上火快，中间翻动一次。
小贴士
泡打粉直接和面粉里。不能用水去化开。
饼在电饼铛里只需要翻动一次就行。
