熟醉蟹

熟醉蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   大闸蟹肚皮朝上蒸熟。

   
2. 第2步.

   锅里放大枣、桂皮、八角、花椒、茴香。

   
3. 第3步.

   再放入柠檬片、姜片和白砂糖。

   
4. 第4步.

   倒入生抽430ml，大火烧开至白砂糖融化，再小火炖10分钟。

   
5. 第5步.

   之后加入黄酒500ml大火烧开，捞出固体配料。

   
6. 第6步.

   大闸蟹拆绳，摆入容器，把大枣和柠檬片放入容器。

   
7. 第7步.

   再将汁倒入容器浸没大闸蟹腌制一小时即可食用。