秋葵鸡蛋羹
秋葵鸡蛋羹的做法说明
出锅后，淋上一点香油和生抽。看到金黄的蛋羹上碧绿的小星星,论谁都忍不住多吃几口！
秋葵鸡蛋羹的食材和调料
| 秋葵 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
秋葵鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好
- 第2步.
将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌
- 第3步.
将打好的鸡蛋液里加盐调匀
- 第4步.
过滤蛋液后加水调匀
- 第5步.
将切好的秋葵轻轻放在鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
- 第6步.
放入蒸锅蒸20分钟
- 第7步.
取出，按个人口味淋上香油和生抽
- 第8步.
美味的秋葵蒸蛋就做好了
小贴士
1. 蛋液一定要静置。
2. 蒸的时候加蒙保鲜膜或是倒扣一个盘子，可以防止水汽滴入，蒸出来的鸡蛋羹才平滑细腻。
3. 秋葵一定要挑选嫩的，颜色碧绿没有黑点的，口感才好。
