鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法说明
好久没喝过鲫鱼汤了，周末在家满足自己的胃是再好不过的事情
鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜辣椒，豆腐切块，吃剩的橙子留一小瓣
- 第2步.
鱼已经让菜场舒服去鳞，去内脏，菜场师傅还帮我在鱼上划了三道，洗净，用料酒腌制5-10分钟，去腥味
- 第3步.
热锅热油，先下鱼煎制两面焦黄，再倒入一些油，，下葱姜蒜辣椒翻炒，帮鱼再翻翻身
- 第4步.
再倒水，这是倒了两大碗水的程度，放生抽，先大火煮五分钟，再放水豆腐，再中火煮8-10分钟
- 第5步.
最后下白菜心，转小火煮5-8分钟，快出锅时放盐，撒上葱花，一股香气扑面而来，最后把橙汁挤在鱼汤里，稍微搅拌，关火，出锅
- 第6步.
奶白的鱼汤，鲜甜的鱼肉和白菜心，味道好极了
- 第7步.
附上鲫鱼汤在锅中沸腾的样子，如果食物会唱歌，也许就是这样子吧
