豆豉酱烧蒸茄龙🐲 by wqy
豆豉酱烧蒸茄龙🐲 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
茄子🍆去蒂 洗净 姜片 洗净 切末 葱 去根 洗净 切葱花 肉糜 退冰 加入鸡蛋、姜末、3/4葱花、适量盐 搅拌均匀 静置上劲 大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜末
- 第2步.
茄子两边放两根筷子🥢 每切10刀 切断
- 第3步.
将猪肉糜 嵌入茄子里
- 第4步.
取一口锅 放适量水和蒸架 放入茄龙
- 第5步.
水滚 蒸煮10min 取出 碗里蒸茄子的水 待用
- 第6步.
取一口炒锅 热锅冷油 油热 加入蒜末爆香 加入1汤匙豆豉、1小勺糖、0.5汤匙老抽、0.5汤匙蚝油 倒入蒸茄子的水
- 第7步.
水滚 倒入蒸熟的茄龙
- 第8步.
待茄龙入味 根据个人口感 加适量盐 撒上剩下的葱花 即可
