热狗面包卷
热狗面包卷的做法说明
和面包房说再见
热狗面包卷的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
松下面包机程序1小时，先把除黄油以外都倒入和面，5分钟后放入黄油。面包程序1小时结束手指按一下，面团有明显回弹，此时再在机器里静置30分钟，等待发酵。
- 第3步.
30分钟后手指按一下不回弹，第一次发酵成功。
- 第4步.
撒上少许面粉，可以抽出来看看此时面团很有拉伸的手感。
- 第5步.
把面团分成5等份
- 第6步.
拿出一个搓成长条，然后卷上香肠。
- 第7步.
包好后效果。
- 第8步.
此时准备180度3分钟预热烤箱后，放入一盆热水，准备二次发酵。
- 第9步.
第二次发酵
- 第10步.
二次发酵1小时后膨胀到2倍大。
- 第11步.
拿出来抹上剩余的鸡蛋液。
- 第12步.
预热后180度15分钟。
